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自制酸梅汤解暑开胃提神醒脑夏天最受欢迎的饮养生咨询网—

时间:2021-09-10来源:鲁菜怎么做

  酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一,它已经有千年厚重的历史沉淀。商周时期,的祖就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。酸梅汤作为传统饮料,清爽爽口,是现代人喜爱的饮料之一。

  当疲惫时,喝杯酸梅汤以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。酸梅汤的制作原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等,这么多酸性物质还以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用,是炎热不可多得的保健饮品。在炎热的季节里,喝上一碗冰镇的酸梅汤,不仅可以迅速消除疲劳、恢复体力,还有助于消化、增进食欲。

  西安夏天离不开回民街里卖的酸梅汤,一杯冰镇酸梅汤下四平市癫痫病研究院肚,酸甜爽口,回味无穷。酸梅汤越受人们的青睐,上各色各样的酸梅汤也越多,鱼龙混杂,人们越来越担心所的产品是否是最原汁原味儿的。图方便买的冲剂饮料肯定没有熬制的味浓,还少不了额外添加一些防腐剂之类的物品,所以尝试古法熬制的酸梅汤,一起寻找儿时中的味道吧。

  用料 :乌梅25g、山楂25g、陈皮三四片(约10g)、洛神花五六朵(约5g)、甘草两三片(可不放)、冰糖50g(按口味可多加)、水1200~1800ml(我用1200ml)、干桂花或糖桂花适量(可不加)

  1、将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。

 南宁治疗癫痫那家好 2、全部材料除冰糖及干桂花,浸泡半小时以上。大火煮滚后,转小火半小时,加冰糖搅拌至冰糖融化关火。我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上,第二天起床加足量水再煮。

  3、过滤,趁热撒入干桂花或糖桂花,晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰直接饮用。也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻,这样以后加冰饮用就不会降低味啦。

  1、乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房都能买到,洛神花是在茶叶店买的,干桂花来自超市,汤渣可加一些水煮第二遍,味道会变淡。另外,配方并一成不,还可加入酸枣、苹果、菊花等。

  2、需要特别提出的是,正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据,酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效,若北京看癫痫去哪个医院?用白糖,不仅味道甜腻,容易上火,熬久之后还容易发苦,既影响,也影响口感。而冰糖则不同,不仅可以保持酸梅汤原有的风味,也可以中和酸梅汤中多余的酸度,还可以起到药引的作用,充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效,并且冰糖越熬越甜,只需添加少量便能达到极好的效果,既酸梅汤口感更佳,更避免了让饮用者摄入过多糖分。

  3、甘草解毒,但煮后药味儿重,实喜欢的可以少加或不加,可参考步骤图里的分量。方成品入口酸甜,中药味儿虽已大大降低但还是存在的,另外酸梅汤虽好,可不要贪杯哟,小伙伴们根据自身体质自行斟酌。

  4、酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程,熬制完成后,再添加水量三分之二的水进行第二次武汉哪里癫痫专治医院好熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来,而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

  5、常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放,但也不要超过三天。

  煮好的酸梅汤晾凉,放进冰箱里,做为庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。日常中,可以根据口味不同,在自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。

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