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蒜苔炒鳝丝的做法蒜苔炒鳝丝怎么做蒜苔炒鳝丝的家常做法

时间:2021-03-30来源:鲁菜怎么做

 

 

材料:蒜苔若干,黄鳝1条,姜片,蒜片成都好的癫痫医院有几家>


调料:盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,生粉,美极鲜酱油,少许糖

 

陕西比较好癫痫医院哪家好er;">做法:


1,黄鳝买时请店家宰杀并去骨,蒜苔摘去老硬部分,清洗干净;

 

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2,锅中水烧沸,放入洗干净的黄鳝略烫,可去除表面的粘液;黄鳝洗净后切段,将鳝骨用刀剔除后切丝

 


3,鳝丝中加入料酒,少许盐,鸡精,白胡椒粉,生粉抓匀腌10分钟;锅中放油烧热后爆香姜片及蒜片,入鳝丝翻炒;
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4,鳝丝炒至5成熟时放入蒜苔一同翻炒,调入少许盐,美极鲜酱油,少许糖,翻炒成熟即可。 

 

 

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