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10大营养误传的真相饮食禁忌食疗养生

时间:2020-11-12来源:鲁菜怎么做

  糖、脂肪及油炸食物究竟是不是绝对的营养禁忌?这些食物吃起来要有底线,但却不是完全不吃。美国“烹调之光”网站最新载文,刊登10大营养误传的真相。

  误传1:吃糖总是不利健康

  事实:食糖是厨房必备之物,在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖,广州那家治疗癫痫病好在人体中具有同样的代谢方式,每克含热量4卡路里。营养专家表示,底线是吃糖不过量,食糖热量不应超过食物总热量的10%。

  误传2:吃鸡蛋升高胆固醇水平

  事实:鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小,一只大鸡蛋只含约1.5克饱和脂肪。因此,不吃鸡蛋是不明智之举,因为鸡蛋还是13种维生素通辽癫痫病专科和矿物质的重要来源。

  误传3:所有饱和脂肪都会增加胆固醇

  事实:可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中的自然饱和脂肪硬脂酸,非但不会增加血液中的坏胆固醇,反而会提高好胆固醇水平。

  误传4:唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒

  事实:郑州癫痫医院哪家专业啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大学研究表明,任何酒精饮料,只要饮用适度(每天1~2杯),就有助于减少心脏病风险。

  误传5:煮菜加食盐 蔬菜含盐多

  事实:煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中可加入1茶匙食盐,蔬菜吸入的盐分其实很少。<癫痫病在线咨询/p>

  误传6:油炸食物总是脂肪太多

  事实:健康油炸食物例外。专家表示,最佳油温是180摄氏度。油温过低会导致食物吸入更多脂肪,食物炸好后,最好在纸巾上放置1~2分钟之后再食用。

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