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川菜葱油鸡(荤菜菜谱)的做法步骤

时间:2020-10-15来源:鲁菜怎么做

川菜葱油鸡的做法(荤菜菜谱)

【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★

【原材料】

** 三黄小鸡一只、小葱15-20根、姜5克、大葱5克、洋葱20克、青花椒适北京癫痫病最好的医院 量。

【调味料】

** 李锦记头抽2大勺、花椒油少量、盐、香油随意、植物油2大勺。

【做法】

图1:鸡洗净入冷水中烧开,去除点腥血气。

图2:鸡入砂锅中加入水,入大葱段和姜片,撒上些花椒粒,大火烧开转中小火将整睡觉经常抽搐是什么原因鸡炖熟,大约45分钟左右。

图3:小葱白切段,葱叶切花。

图4:洋葱切片铺在盘底。

图5:煮好的整鸡放冷,放在熟食板上切成块,注意保持鸡头、鸡翅和鸡腿的完整性,将鸡块整齐码在盘中。

图6:撒上葱花和花椒粒。

图7:锅入油,炒香葱段,加入鸡汤150ml、盐、头抽煮开,再加入香油黑龙江专科癫痫医院、花椒油成味汁,淋在鸡块上。

图8:锅入植物油烧九成热。

图9:热油从头到尾淋在葱花和花椒上,激出香味即可。

【经验与感怀】

** 选择嫩点的小仔鸡做这道菜是最好的,这样肉质鲜嫩些。

** 可以将第七步和第六步抽风什么原因引起的的顺序倒一下,做起这道菜来会更加顺手。

** 小葱一定要多,油一定要烧热,这样才能烫出葱的香味哟,最后一烫是非常重要的!

** 想吃辣的可以另外用辣椒油调个味汁,也是相当棒的,鸟儿就是这样吃的,嘿嘿!

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