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萝卜蜇丝的家常做法

时间:2020-10-15来源:鲁菜怎么做

萝卜蜇丝的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做萝卜蜇丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道萝卜蜇丝吧

菜系及功效:闽菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱 工艺:拌

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萝卜蜇丝的制作材料:

主料:白萝卜500克,海蜇皮500克

调料:盐5克,白醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒(红、尖)5克

萝卜蜇丝的特色:脆嫩爽口,羊癫疯是什么病能长寿吗解腻醒酒。

萝卜蜇丝的做法:

1. 海蜇皮剔去红膜,在流动的清水中泡去腥涩味后,挤干水分,切成1/4火柴梗的细丝;

2. 白萝卜洗净,去皮,切成火柴梗粗细的丝;

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3. 红辣椒去蒂、籽,洗净,切细丝;

4. 白萝卜丝用精盐腌渍10 分钟,挤干盐味和水分;

5. 挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝(少许)和在一起,加入精盐、味精、米醋、白糖调江西什么医院治疗癫痫好成甜酸味,拌匀即成。

萝卜蜇丝的制作要诀:海蜇皮要挤净腥涩味。

食物相克白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

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