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豆角焖鲮鱼腩

时间:2020-10-15来源:鲁菜怎么做

常见的豆角有:扁豆、四季豆、荷兰豆、油豆、菜豆等。值得一提的是,四季豆含有皂素毒和植物血凝毒素,要甘肃哪家医院看癫痫病最好完全煮熟后,它的毒素才可消失。而一般所指的豆角是菜豆。它是最常用的蔬菜之一,因其爽脆清香,色泽柔嫩,酒楼食肆也常以它作为小炒的食材,烹出众多像今天食单所介绍的家常美味。

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材料:豆角、鲮鱼腩、蒜茸、姜片、料酒、蚝油、二汤、胡椒粉、生粉、鸡粉、盐、糖、花生油。

做法:豆角洗净贵阳癫痫病专治医院去头尾摘成段备用。鲮鱼腩洗净抹干水,用胡椒粉、盐、糖调味备用。开锅下油,爆香姜片,放入鲮鱼腩用慢火煎至两面呈金黄色,取出放于碟上。再加入蒜茸爆香,放入豆角翻炒,溅少许料酒,放回鲮鱼腩癫痫症状是怎么样的,加入少许二汤和适量的蚝油,最后用鸡粉、盐、糖调味,芡上碟即可。

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