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【南京盐水鸭胸】

时间:2020-10-14来源:鲁菜怎么做

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1.盐和花椒放入炒锅中,小火加热翻炒,使盐和花椒均匀受热,至颜色微微发黄散发出香味,熄火后晾凉备用;

2.鸭胸肉洗净,用纸巾将表面擦干。将炒过的盐涂擦在鸭胸肉表面,放北京最佳的治疗癫痫病的医院入冰箱冷藏腌制约2小时;

3.老姜切片,大葱切成小段锅中注入足量清水,加入老姜、大葱、料酒、八角和腌制鸭胸的花椒,大火烧开后将鸭胸表面的盐擦掉,放入锅中小火焖煮15分钟,用筷子穿刺鸭肉北京脑外伤癫痫在哪裡治疗无血水熟透即可关火。

4.取出鸭胸肉,让其自然风干冷却,斜刀切成厚片装盘即可上桌。以上特色鸭肉【南京盐水鸭胸】的做法,非常感谢您对饭菜网的关注!

小贴士:

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