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【大煮干丝】

时间:2020-10-14来源:鲁菜怎么做

1. 千张切细丝(有淮扬方干最好,千张只是替代品);

2. 火腿切武汉癫痫医院在哪细丝,香菇泡发后切细丝,鸡脯肉过沸水抄熟后同样拆成细丝备用;

3. 锅内注水烧开,下入干丝烫煮至再次沸腾时关火;

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4. 捞出过水冲滤一遍,以去除豆腐本身的豆腥味;

5. 鸡汤(带鸡油)下入干虾煮开,下入火腿、香菇、鸡丝和干丝,小哈尔滨能治癫痫病吗火煮10分钟左右至入味;

6. 起锅装盘,表面再撒上些火腿和鸡丝即可。

小贴士:鸡汤如果用带鸡油的汤汁,治疗癫痫哪里好则不用再加油,如果是清鸡汤,则要加入30克左右的猪油,用猪油的颜色偏灰白,没有用鸡油的黄色来得好看。

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