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东坡红烧肉的做法详解菜谱大全

时间:2020-09-16来源:鲁菜怎么做

  东坡红烧肉的做法:

  原料:

  带皮五花肉(猪肉)张家界癫痫病医院,癫痫病是如何引起的、干山楂片、老抽、冰糖。

  东坡红烧肉的做法:

  1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

  2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花长沙治癫痫有效果的医院在哪里肉块,浸15分钟。

  3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。

  4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。

  5、转小火微沸,一个半太原癫痫病哪个医院好小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用。)

  6、转入炒锅中(不必盛入太多汤,略和肉块一样高就可以了),倒入老抽一大勺,中火烧30分钟至汤汁收浓。

  7、加入冰糖(老癫痫病好的医院麦说的是一斤肉一两糖,这个比例北方人吃肯定是甜了,所以500克肉加40克糖就差不多了),烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。

(责任编辑:阿财)

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