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老鸭砂锅--美味食谱烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:鲁菜怎么做

   原料:老鸭1只,火腿,扁尖,粽叶,枸杞子。

  吊汤原料:鸡壳、火腿爪、老鸭成都小儿癫痫病医院,治疗经验分享等十几种原料组成。

  调料:鸡精,味精,盐。

  制作:将老鸭洗耳恭听净,放入锅慢火煨煮6小时左右特发性癫痫如何用药物来治疗,酥后入净水漂清待用。取 1000克鸡壳、火腿爪、老鸭等煮十几小时制成白汤,再将加工好的火腿块 煮1.5小时,扁尖笋沸水焯水半小时后待用。砂沈阳治癫痫的医院锅内垫入粽叶,放入老鸭加白 汤烧开后加入鸡精、味精、盐,出锅前加入枸杞子,撇去油沫即成。

  特点:汤色乳白,汤味纯正,北京治癫痫病威望医院口感柔滑,油而不腻。

(责任编辑:实习张义文)

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