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五香肉肠怎么做_五香肉肠做法图解_五香酱牛肉的做法 - 我爱菜谱网

时间:2020-08-31来源:鲁菜怎么做

花生米:将花生拣去霉烂及损坏粒,用清水淘净。用开水浸泡2分钟后捞出沥干,趁热撒上适量的精盐和五香粉,搅拌均匀后摊晾干。最好收藏在陶瓷坛或密封罐中,放在干燥通风处,随吃随取,保持1�D�D2年味道如初。过去物流不畅,老百姓不得不杞人忧天,于是采用各种方法把肉类风干做成腊肉、腊肠、灌肠等腊味。但在物流通畅的今时今日,进食腊味已经成了一种口味习惯。它们有种把五香滋味浓缩的味觉刺激,有种体会风端气儿童患有癫痫能吃哪些食物息的怀旧回忆。于是,我们会冒其中加入发色剂、稳定防腐剂和其他可能的癌变元素的危险而进食,硬要冒患食道癌、胃癌、甚至肠癌的莫须有几率,至于是不是在臭水沟旁用死母猪肉做成的,就更不管不顾了。

猪小肠用盐洗净备用
猪肉切碎成肉末,或者打成肉泥。搬入五香粉、生抽、马铃薯淀粉、高粱酒后充分拌匀。
用漏斗把拌好的肉末灌入小肠内,一定长度即可用棉线打结,无需太长。
把罐好浙江癫痫哪个医院#!好的肉肠放入废水中,煮12分钟。这个时间很重要,超过12分钟小肠容易爆裂开。
煮开12分钟后,捞起晾干。
晾凉切片即可享用。剩余的肉肠可以悬挂在有阳光的通风处,一周内不会坏掉。也可以放入冰箱,随时拿出享用。从冰箱取出最好热炒一番再吃,放入葱花或大蒜翻炒,味道更佳,香味更浓。

煮肉肠的时间相当重要,水开后12分钟是最佳时间,时间过长小肠会裂开,切切。

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做法:把花生米放入开水中,浸泡一会之后去除红衣,然后放入热油锅中小火炸酥,盛出放凉,在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出,最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀,和炸好的花生混合均匀即可。中餐:米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。

砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎一下,西安癫痫病医院好吗能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置小时左右。牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉开始上劲,变得粘稠即可;

藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味。花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香3克

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