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毛血旺怎么做好吃 毛血旺的家常蔬菜知识

时间:2020-07-25来源:鲁菜怎么做

是重庆名菜,麻辣爽口,特别好吃,有些人对这道菜情有独钟,平时也想自己在家中制作,但是却不知道毛血旺怎么做才好吃。其实这道菜在制作时首先要准备好齐全的材料,还要掌握好的做法步骤,这样才能做出好吃的毛血旺。

准备材料

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制作毛血旺时,应该准备三百克,火腿二百克,熟肥肠一百克,牛毛肚一百五十克,芽二百克,、盐以及和醋还有白糖、等调味料都要适量准备一些。另外、还有、生、、葱等食材也要适量准备一些。

做法步骤

1、把准备好的黄去掉根部,牛毛肚和葱姜癫痫病治的好吗以及大还有干辣椒全部洗净,火腿以后切成片状。把鸭血放在清水中浸泡,多换几次水把血水去掉再切成片状。熟肥肠也切成小段。

2、把干辣椒切块,葱切成段,大蒜和姜切成片状。在锅中放清水加热烧开,再把入锅焯五分钟,取出以后沥掉水分。把鸭血、毛肚也分别放在沸水中焯一下,去掉血沫和其他的杂质,焯好以后儿童癫痫病的治疗方法取出沥水。

3、炒锅中放油加热以后放入豆瓣酱,用小火慢慢炒出红油,然后放入一半的辣椒和以及蒜片,用小火炒出香味,这时可以向锅中加入适量骨头汤或者清水,加水以后要用漏勺把锅中的残渣捞出来,大火烧开。

4、把处理好的鸭血牛毛肚,以及黄豆芽和熟肥肠等食什么情况下可能引起幼儿癫痫材全部放到锅中,再放入火腿,而随后放入盐和鸡精,以及白糖和料酒等调味料,用大火烧开,把锅中的食材全部煮透,取出以后装到容器中。

5、重新起锅放油,放入余下的干辣椒和花椒,炒出香味,然后把热油直接浇在放有毛血旺的容器中,这时好吃的毛血旺也就做好可以上桌了。 

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