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来看看麻辣鸭血的几种做法_

时间:2020-07-23来源:鲁菜怎么做

麻辣的味道是非常的香辣爽快的,而且口感是非常的细腻滑嫩,这道菜的制作方法都是比较的简单的,我们食用是有的功效,麻辣的口味很多人都是非常的喜欢吃的,这是一道美味又营养的佳肴,一起来学习学习两种简单的做法。

麻辣鸭血的做法

做法一

主料:鸭血(适量)

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调料:末(适量)、蒜末(适量)、葱花(适量)、(适量)、盐(适量)、(适量)、(适量)、(适量)、(适量)

步骤:

1、将鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒,盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油等材料准备好,鸭血洗净,切成见方小丁。

2、下入沸水锅中汆烫片刻,熟透后捞出,沥干,放入碗中备用,将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、放入碗内调成麻辣味汁,食用时将味汁倒入鸭血中拌匀,装入盘,撒上葱花陕西省治疗羊癫疯哪家医院好、鲜辣椒即可。

鸭血是有利肠的作用的,是可以很好的清除肠腔的沉渣浊垢,是可以很好的避免积累性的中毒的,鸭血含有维生素k,有的作用。

做法二

主料:鸭血(适量)

调料:(适量)、盐(适量)、(适量)、(适量)、姜(适量)、老干妈辣椒酱(适量)、老抽(适量)、(适量)、花椒(适武汉癫痫医院哪治疗得好量)

步骤:

1、将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用,鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末。

2、锅中放入适量油烧热,放入花椒粒,爆香后花椒挑出不要,放入葱蒜姜片爆香,放入切好的鸭血块,轻轻推动。

3、待鸭血炒变色后,放入一小勺料酒去腥,放入一勺老抽,在放入一勺辣椒酱,待鸭血熟透后,放入适量盐和韭菜,翻炒均匀出锅。

鸭血中是含有微量元素钴,这是对贫血病如四川癫痫治疗哪个医院好恶性贫血有很好的防治的作用的。鸭血中的的含量是比较的高的,而且是以血红素铁的形式存在,是容易被我们的人体所吸收和利用的。

鸭血是我们补血的佳品,所以是很适合女性朋友和缺铁性贫血的人群食用的,麻辣鸭血的味道是香辣鲜嫩的,而且营养价值是很高的,但是这道菜并不是人人都是适合食用的,像生活中高血症、肝病、和患者应少食。


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