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#我家厨房小窍门#之发酵面团

时间:2020-05-23来源:鲁菜怎么做

#厨艺技巧#
如何做出好吃的馒头花卷呢,发面的方法固然重要,但是在面里加点料会有意想不到的结果呢,如果面未发好没有什么方法拯救一下呢,如果没有发酵粉怎么办呢,我给大家分享几个小窍门哈。
面里加些什么料更加好吃呢南阳哪个看癫痫医院好
1.如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头花卷不仅洁白、松软,而且味香。 ­
2.掺入少许桔皮丝,可使馒头花卷增加清香。 ­
3.加入白糖,更有利于发酵,而且蒸出来的馒头花卷味道清甜,口感松软。
低血糖会不会导致癫痫发作的状态 4.面里加入牛奶,发面速度更,而且口感和味道都有提升哦。牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶,加糖溶解后,再加干酵母,室温放置10分钟后,待其表面产生浮沫,和入面粉中,拌匀,揉成软硬适中。
1.在未发好的面团上挖个坑,加哪里看癫痫好一些白酒,再和一下,即可成形上屉; ­
2.在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片,揉匀后即可; ­
如果没有发酵粉怎么办?
1.如果没有发酵粉,可以用蜂蜜代替,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙,冬季北京看羊癫疯哪个好用温水,其它季节用凉水,(也可把蜂蜜直接加入面粉内)。
2.用米酒(醪糟)发面,连水都省了,吃不完的醪糟加入面粉蒸出的馒头花卷香甜可口呢

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