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健康美味的酱茄子怎么做?

时间:2019-12-31来源:鲁菜怎么做

酱茄子主料:长茄子5条(不要太老),辅料:尖椒2个(不吃辣的可以用一个青椒代替),调料:花生油、盐、糖、鸡精、料酒、葱姜末、蒜末、黄酱(如干需要提前加水泻一下)、香湖北治癫痫哪个医院好菜末。

酱茄子怎么做

做法:

1可以治好癫痫的医院在哪、茄子去蒂洗净用刀在上面斜着划几刀,将茄子面的水擦净,尖椒切滚刀块备用;

2、做锅烧热倒入油,油量要稍大因为茄子较吃油,油七成热时将茄子入油煎,勤翻动杭州什么医院治癫痫到茄子软了即可,依次把5个茄子过油后装入盘中,用筷子把茄子按照茄子长的方向撕开几道。

3、锅中留底油烧热放入葱姜末炒出香味儿后放入撕好的茄条,翻炒两下哈尔滨癫痫病治疗的医院加料酒、盐、糖、黄酱、尖椒块儿翻炒2分钟加入鸡精即可盛盘,关火后撒上香菜末。

特点:此菜色泽红润,味道鲜香,配合米饭吃好极了!

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