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最朴素冬日素食:炖冻豆腐

时间:2019-12-31来源:鲁菜怎么做

导读:请连说三遍‘说你会炖我的炖冻豆腐,来炖我的炖冻豆腐,不会炖我的炖冻豆腐,别假装会炖看炖坏了我的炖冻豆腐’。作为一名合格的天津卫小妞,这种绕口令从小就是俺们练嘴皮子的家常小菜。豆腐虽然好吃但不好保存,伟大的祖先发明了冻豆腐,在寒冷的冬季,炖上一大锅杂菜,豆腐冻后像海绵一样吸收了各种的滋味,变得集万千宠爱于一身的宝贝了,轻哪里治癫痫治得好咬一口汁水横流,美味的很,重要的是吃豆腐不会变胖哦!

炖冻豆腐的做法

冻豆腐自然解冻后,切成麻酱大小的块,然后轻轻的挤干水份备用

<脑顶叶癫痫好治疗吗font color="#000000">将胡萝卜块,白菜叶用油稍微煸炒一下,加入酱肉老汤煮开后放入冻豆腐煮10分钟即可。出锅前根据个人口味可调入少许食盐

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1、冬季家里一般都会酱很多肉类,每次酱肉卤肉的汤不要扔掉,沥干杂质把汤冷冻到冰箱,每次酱肉的时候都加入这个,时间久了就会成为陈年老汤。或者将老汤冷冻到冰格,炒菜的时候添加一小块,绝对媲美其他提鲜调味料。<癫痫属于严重的病吗/p>

2、家中如果实在没有老汤,那就用油将八角小火煎香,加入水、酱油、汤、蚝油提鲜也可以。

3、炖豆腐的菜可以使用各种蔬菜,偶家中只有这两种了,所以没得选择了,不过偶认为最好吃的还是白菜配豆腐,千古绝配。

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