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冬菇的介绍-

时间:2019-12-03来源:鲁菜怎么做

   功效:养颜 安神镇定 降血脂 降血压 健脾养脾 补血 补气 美白 降胆固醇

  禁忌人群:脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食冬菇。

  适宜人群:一般人群均可食用冬菇。

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  冬菇的食物介绍女性四肢突然抽搐是什么原因g>

  冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

  冬菇的保存秘诀

  买回来的干冬菇放入消毒碗柜里�h3---5分钟停10分钟后再�h3----5分钟,拿出来自然冷却后,用干净的玻脑部后遗症癫痫后发烧璃瓶装好密封,这样处理过的冬菇可以吃上一年

  冬菇的选购技巧

  以外形来分辨冬菇的厚薄,可以从冬菇蒂着手。冬菇蒂等于香菇的颈,颈柄细短,菇身自然单薄;颈柄粗厚,身形自然壮实。因此,我们选购冬菇时,冬菇蒂细,菇身必薄,反之冬菇蒂粗,菇身必厚。

  冬菇的食用方法

  冬菇炒食:冬菇可与肉类一起炒熟食用。

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  冬菇煲汤:冬菇可与其他材料配搭一起煮成冬菇汤饮用。

  冬菇切片可制作成糕点或者饺子食用。

  冬菇的烹调方法

  泡浸冬菇不宜用冷水,因为冬菇含有核酸分解酶,只有在80℃的热水泡浸时,这种酶才能催化冬菇中的核糖核酸,分解出具有冬菇独特的鲜味。当菇体完全泡发变软,便可终止泡浸。

  冬菇的搭配宜忌

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  宜:

  1.冬菇宜搭配豆腐食用,可健脾养胃,促进食欲。

  2.冬菇宜搭配油菜食用,可防止便秘。

  3.冬菇宜搭配木瓜食用,可降压降脂。

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