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【素炒芸豆的做法】芸豆怎么制作家常做法注意事项

时间:2019-11-13来源:鲁菜怎么做

现在的人们越来越注重养生所以很多人都喜欢吃一些绿色的蔬菜,因此今天在这里小编就与大家推荐一款比较绿色有营养的蔬菜,那就是芸豆,希望通过今天小编的讲解能够让大家了解到什么是芸豆,芸豆对于人的身体到底有什么样的帮助?芸豆到底有什么样的营养价值?经常吃对人武汉癫痫病专科医院的身体有没有好处?

适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐陕西治疗癫痫好医院冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。

食用芸豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。嫩荚约含蛋白质6%,纤维癲痫能结婚吗10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地。尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维癫娴病能治好吗生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉。

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

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