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空心菜丸子汤的做法_怎么做空心菜丸子汤

时间:2019-10-06来源:鲁菜怎么做

 空心菜丸子汤再加入细腻的粉丝,汤的味道可口空心菜很是鲜嫩,在烹饪过程中可适当的加入大蒜姜之类的热性香料, 使其平衡,因为空心菜性寒,做出来的汤非常的好喝。
主料
空心菜 500克、 精肉 100克
辅料
老姜 3片、白胡椒粉 适量、 绿豆粉丝 1把 、香葱 1根、 鲜香贵阳什么医院治癫痫菇 3个、  料酒 适量
温馨提示
1、粉丝在入锅之前最好用剪刀剪其均匀。
2、用廋肉做肉丸口感更佳。
3、加入高汤烫的味道更加鲜。

 制作步骤

1、准备的材料:空心菜500克,精肉100克,鲜香菇3朵,绿豆粉丝1把,香葱1根,老姜3片,白胡兰州那家癫痫医院好椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉各适量。

2、空心菜清洗干净后,择下叶子备用。

3、香菇洗净去蒂,切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。

4、精肉先切成小块后,再剁碎成肉末。

5、取一只碗,将肉末放入碗中,加入葱末、姜末、香菇末,再调入料酒济南治癫痫的最好医院、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉,用手揉捏均匀。

6、按照一个方向用力搅拌上劲。

7、将调制好的肉馅做成肉丸。

8、汤锅中注入清水,大火加热至沸腾,转小火。将做好的肉丸放入沸水中继续中小火至丸子浮起。

9、将绿豆粉丝在清水中浸泡15分钟。<治疗癫痫病需要什么/p>

10、将浸泡好的绿豆粉丝放入汤锅中,调成中火煮3分钟。

11、然后放入空心菜叶。

12、并调入盐,空心菜叶变色后即可起锅。

 

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