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牛肉浓汤_牛肉浓汤的做法

时间:2019-10-05来源:鲁菜怎么做

今天的这酥皮汤,我选用了大的汤罐来制作,一般都是用小盅来烤制,口径越大,越容易塌陷失败。送入烤箱的时候,心情还是很忐忑的,不过没让我失望,效果很不错。秋季喝什么汤好

原料:牛肉250克,西红柿200克,儿童癫痫那个医院看的好洋葱100克,黄油30克,面粉50克,木耳20克,番茄酱30克,盐、鸡精适量

    制作方法:提前把牛肉切块煮熟,汤汁留下备用。锅中放入黄油化开,把洋葱切成指甲大小的片,倒入锅中得了羊癫疯能医治好吗煸香,再把切块的西红柿放入煸炒。煸炒至西红柿软烂,再加入番茄酱和面粉翻炒均匀,倒入煮好的牛肉和汤汁,加入发好的木耳烧炖,加入盐和鸡精调味,煮至汤汁浓稠时,起锅倒入准备好的汤罐中。

  &nb西安癫痫治疗哪里好sp; 准备好酥皮一块,酥皮的大小要和汤罐的大小相匹配,不能太小。刚烧好的浓汤不要马上盖酥皮,要让汤汁放至温热,这样可以避免汤碗的边缘很热而使酥皮里的油脂融化塌陷。盖酥皮的时候不要用力下压,应该从侧面用力,使酥皮边缘和汤罐周边粘结。密封好后,刷上蛋液。忻州癫痫病治疗的费用p>

放入提前预热的烤箱220℃烤15分钟左右,酥皮鼓起发黄且已定型,然后再调至190℃烤10分钟左右即可

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