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原味戚风的做法_怎么做原味戚风

时间:2019-10-05来源:鲁菜怎么做

   我最喜欢制作一些蛋糕吃,今天做出的这道原味戚风味道特别的不错,非常美味,口感也是很好,烘焙的初学者也是可以轻松制作出来的。


原料:
先说一下鸡蛋5个(1个鸡蛋带壳重量50治癫痫正规的医院克,蛋白总重量160克,蛋黄总重量66克)
 
玉米淀粉10克,蛋白5个(总量160克),细砂糖60,色拉油30克,盐1克,
细砂糖20克,牛奶60克,蛋黄5个(总量66克),低筋面粉90克,白醋几滴
 
分量:<发烧会引起癫痫发作吗br>8寸圆模
温度:
150度,下层,上下火,50分钟
做法:
1、蛋黄中分两次加入糖拌匀,使糖融化;
2、加入色拉油搅匀;
3、加入牛奶搅匀;
4、加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀;陕西靠谱癫痫病医院,治疗经验分享>5、搅好的面糊应该是光滑细腻滴落流动的状态;
6、蛋白中加入1克盐和几滴白醋;
7、分三次加入事先混合好玉米淀粉的糖,打至湿性偏干状态,打出的蛋白顶端略弯;
8、取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中,翻拌均匀;
9、然后倒回剩余的蛋白中;
10、翻拌均匀;
11、将拌呼和浩特癫痫病什么医院好好的面糊倒入模具中,轻轻震一震,震出大气泡,烤箱预热160度,放入模具后,温度调至150度,烤50分钟,取出模具后,将模具从20cm高度摔下,落在台面上,然后倒扣放凉。


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