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红豆果子的做法_怎么做红豆果子好吃

时间:2019-10-05来源:鲁菜怎么做

这是一款快手小点心,比之前的椰香黑米团子稍微复杂点,因为糯米粉熟后非常粘手,做起来那个那么偷懒,不过味道亦是不同,不妨一试。江南人很多都是糯米控,兔子也难逃~

原料:糯米粉60克、粘米粉25克、澄粉25克

配料:白糖15克、抹茶粉5克、水80克、豆治疗癫痫疾病有哪些误区沙馅约60克(做法见 /html/49920.html

这里说明一下,配方不是死的,日本的和果子一般就是纯的糯米粉,但是兔子觉得那样很黏,就加了一点粘米粉,也就是大米分,另外,加澄粉(小麦淀粉)是为了让面团不那么软塌塌,增加一点硬度。糖的量也因人而异,兔子不太喜欢吃甜,加的就不河北癫痫病哪家医院看的好多,抹茶粉不要放多了,蒸完以后颜色会变深,搅拌完应该是看不出明显的绿色的。兔子喜欢那种淡淡的绿色。

步骤:

1.50克糯米粉、粘米粉、澄粉过筛混合,加入白糖、抹茶粉和水,搅拌至均匀无颗粒状态。(最后的状态比较像糨糊,稀一点出来的果子口感更软,但做的时候难操作,稠一点好铁岭市治疗癫痫病医院哪家最专业操作,但果子比较硬一点,自己选择~但不能太软,那样果子无法成形)

2. 将上述面糊放到蒸锅里,蒸20分钟。(如果面糊很稀就要盖上盖子或者保鲜膜,以防蒸汽进入,如果面糊比较稠可以不盖盖子,蒸完水分会湿润面糊)

3. 蒸面糊的同时将剩余的10克糯米粉放到锅里,炒至微黄有香合肥哪家医院可以治好癫痫病味,作手粉。

4. 将豆沙馅分为10克左右一个,搓圆备用。

5.  蒸好的面团趁热倒入手粉中,扯成小团,搓圆,按扁,包入豆沙,收口。

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