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人参鸡汤的功效 人参鸡汤怎么做? 健康食谱大全

时间:2019-08-12来源:鲁菜怎么做

冬天正是食补的季节,在农村尤其是北方,冬季炖一锅鸡汤别提有多美了。北方有一些地方盛产,冬天在炖鸡汤的时候扔上一颗,对身体有很好的保健功效,你知道人参鸡汤的功效有哪些吗?人参鸡汤怎么做?小编给大家分享一下人参鸡汤的知识,我们一起来看看吧!

人参是一味养生大补的药材,鸡汤是食料滋补中的佳品,当这两样有机结合。鸡汤的鲜美,的酥软加上人参的功效,简直是一道兼具色香味,又不乏营养的的上佳菜肴。具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 作为中华料理的滋补名菜,人参鸡汤也十分的有名。

人参鸡汤的功效

人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效哈尔滨癫痫病哪里治疗正规。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

1、人参鸡汤可以补充元气,所以经常作为术后或者大病中的患者进补之用,当然健康的人群平时食用也可以补血益气,达到促进身体健康的作用,效果非常显著。

2、人参鸡汤可以健脾养胃,对调理脾胃,促进肠胃功能有很显著的作用,很适合一些肠胃炎或者肠胃功能不调的人群。

3、人参鸡汤适合久病或者身体虚弱的人群,这类人群食用人参鸡汤后可以强身健体。

4、常人常食人参鸡汤也可强身健体,增强机体免疫功能,焕发活力,延年益寿哦。

人参鸡汤的做法

原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、3克、3克、3克、红10克

调料:5克、鸡粉5克

1 先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。

2 用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。

3 将、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。

贴士:选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。

河南正规的癫痫病专科医院>六种人群慎喝人参鸡汤

胃酸过多者:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

胆道疾病者:因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎。

肾功能不全者:鸡汤含有一些小分子蛋白,患有急性肾炎,急慢性肾功能不全或尿毒症患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,多喝鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

高血脂患者:鸡汤中脂肪被吸收后,会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。

高血压患者:喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。

糖尿病患者:糖尿病患者不宜喝鸡汤,可供糖尿病患者参考。

温馨提示:

人参鸡汤也可以选择乌鸡来做,湖北癫痫的医院那里好和上述做法一致,乌鸡的营养丰富,有很好的保健和养生功效。

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为乌鸡益产妇,治妇人崩中带下。

而且乌鸡含大量蛋白质,多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明,乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。

六种人群慎喝人参鸡汤

胃酸过多者:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

胆道疾病者:因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎。

肾功能不全者:鸡汤含有一些小分子蛋白,患有急性肾炎,急慢性肾功能不全或尿毒症患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,多喝鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

高血脂患者:鸡汤中脂肪被吸收后,会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。

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糖尿病患者:糖尿病患者不宜喝鸡汤,可供糖尿病患者参考。

温馨提示:

人参鸡汤也可以选择乌鸡来做,和上述做法一致,乌鸡的营养丰富,有很好的保健和养生功效。

乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为乌鸡益产妇,治妇人崩中带下。

而且乌鸡含大量蛋白质,多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明,乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。

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