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游龙缤纷鱼卷的做法

时间:2019-08-10来源:鲁菜怎么做

原料 

活龙虾1只,牙片鱼1条,三文鱼500克,黑鱼子酱、红鱼子酱各1瓶,鸡蛋8只,蛋黄酱、法式芥末酱各适量

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1、龙虾煮熟去壳,头、尾留用,取净肉切成圆片。

2、牙片鱼取净肉,切片,卷入三文鱼片成花朵形,上笼蒸6分钟,放在龙虾圆片上,摆在盘中间。

3、鸡蛋煮熟,一切两半,分别取蛋黄加入少许蛋黄酱、法式芥末酱调匀,用裱花袋在蛋清内挤成花形,出现翻白眼、抽搐症状,应该要怎么治疗呢?摆入盘中。

4、将龙虾头、尾摆放在盘两头,用鱼子酱分别点在鱼花、蛋花上即成。

特点 

造型美观大方,咸鲜味美。

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