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海苔鸡肉蛋卷 (早餐)

时间:2019-08-09来源:鲁菜怎么做

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主料:鸡胸肉1块、胡萝卜1/2根、鸡蛋2个

配料:即食海苔1包

调料:生抽1大勺

做法:

1.鸡胸肉切大块,放入搅拌机;

2.胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机;

3.搅成细腻的馅料,加入生抽;

4.搅拌均匀待用;

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5.鸡蛋搅打成均匀蛋液;

6.平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热;

7.带蛋饼边缘微微翘起,翻面,煎至蛋液凝固;

8.取出蛋饼,铺上一层海苔;

9贵州癫痫病医院电话.用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷;

10.蒸锅添少许水,大火烧开;

11.将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右;

12.取出蛋卷,晾凉切段即可。

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1.馅料搅拌得越细腻越好,便于后面的操作;

2.如果时间充裕,可将蛋液过筛,则摊出的蛋饼更加平整;

3.蛋饼煎至蛋液凝固、两面金黄即可;

4.蛋卷无需蒸太久,以免失去劲道的口感。

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