书通网

当前位置:首页 > 扇贝的做法 >

干鱿鱼怎么泡发

时间:2019-07-19来源:鲁菜怎么做

   在众多海鲜里,我们餐桌上常见的就是鱿鱼。鱿鱼的烹饪方法简单,很多人都会制作。今天,要为大家介绍的是干鱿鱼的泡发方法以及鱿鱼要怎么处理,快来一起看看吧。

  鱿鱼的营养价值

  现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

广西癫痫医院有哪些好的治疗方法

  每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

  鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还那里治癫痫好有较高含量的牛磺酸。

  食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

  那么,鱿鱼要如何泡发和处理呢?

  鱿鱼应该怎样泡发 请问要怎么为四岁的孩子治疗癫痫呢?>

  油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止。

  碱发:按 1:2 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得 5% 的纯碱溶液,再视鱿鱼的老嫩,加上二至三成。

  干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入纯碱再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉治癫痫最好的药碱味即可烹制。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

  

  

上一篇:老白糖糕onlylady,江西小吃白糖糕

下一篇:卷心菜炒肉的做法_卷心菜炒肉怎么做_菜谱大全-邮编生活网

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。