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【河蚌的做法大全】河蚌的家常做法_河蚌怎么做好吃

时间:2019-06-26来源:鲁菜怎么做

珍珠相信很多人都是知道的,它被做成了首饰,也被做成护肤品,用处非常的多,珍珠来自蚌的体内。蚌的种类非常多,一般常见的珍珠小,大多是食用蚌,不过河蚌怎么吃才好呢,烹饪的时候一定要将河蚌处理干净才行。

河蚌的吃法

食材准备

河蚌适量,咸肉,适量,,胡椒粉,盐少许。

方法步骤成都哪家医院专治癫痫病p>

1、将河蚌肉切成小块,用盐搓洗几次,直到没有粘液;

2、将河蚌肉放入砂锅中,加入料酒没过河蚌,烧开煮几分钟;

3、然后锅中加入姜片和水,烧开后去除浮沫,加入切好的咸肉片,烧开转小火;

4、半小时后加入豆腐和冬笋,小火炖至河蚌软烂,豆腐起孔后加盐调味,撒胡椒粉出锅即可。

爆炒河蚌怎么吃

食材准备

河蚌适量,彩椒少许,适量,葱姜蒜,生抽,蚝油,糖,,盐,料酒,油适量。

方法步骤

成都哪家治癫痫病ext-align: left;">1、将河蚌取肉洗净,用料酒,盐和醋抓洗干净然后切好;

2、彩椒和葱姜蒜洗净切丁,小碗中放入蚝油,生抽,盐和糖调匀待用;

3、锅加适量水,水开后放入河蚌肉焯烫,然后沥干待用;

4、炒锅倒入少许油,油热后放入河蚌翻炒,加入酒,放入姜蒜末;

5、然后小碗的调料,加入胡椒粉,放入彩椒和葱丁炒匀即可。

酸辣河蚌怎么吃

食材准备

河蚌1斤,油盐适量,大蒜2瓣,大适量,生姜少许,泡椒1包,干适量,料酒,少许。

方法步骤长春哪里治癫痫p>

1、河蚌洗净后放入锅中,加入水浸没,煮10分钟左右至开口;

2、然后将河蚌肉挑出,剪成小条,加盐搓洗干净;

3、干辣椒剪段,大蒜拍碎,大蒜苗切段,生姜切丝待用;

4、炒锅烧热后放入河蚌,加入生抽和料酒,炒干后出锅;

5、热锅倒入油,下入河蚌肉爆香装盘,锅中底油放入泡椒,干辣椒,生姜蒜末和大蒜;

6、爆炒2分钟后倒入河蚌肉,加盐炒匀,然后放入鸡精调味即可。

小贴士

河蚌肉加料酒炒干能够有效的去腥。

河蚌的营养价值

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河蚌富含蛋白质,磷,钙等元素,具有明目解酒,清热壮骨的作用,河蚌能够预防近视,能够刺激骨细胞生长,能维持免疫机能,消除热毒的作用。不过体寒或者胃寒的人群最好不要食用。

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