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酸甜可口的杏酱_酸甜可口的杏酱的做法酱料沾料

时间:2019-05-18来源:鲁菜怎么做

又称杏子,其果肉,果仁都可食用,杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果,杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。

鲜杏除了可以鲜食之外,还可以加工制成杏脯,糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒等。

在挑杏儿的时候,要遵循两不原则,就是不软不硬,太软的是熟透了的,搁不住,容易坏,太硬的是还没有熟透的,酸掉大牙不说,口感也不好。

<保定儿童羊羔疯好治吗p>如果用来做 ,用熟透的比较好,做出来的果酱味道甜,好吃。

打造纯手工天然果酱----酸甜可口的杏酱

原料:杏子1000克、白糖500克、半个柠檬的汁,琼脂适量

酸甜可口的杏酱的做法

1、杏子清洗干净擦干水分,削去皮切半去核。

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2、去核的杏子切小块,琼脂用温水浸泡备用。

3、杏丁放入锅中,加500克白糖(冰糖也可以,杏有点微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一点,用量自行掌握吧)。将糖和杏子拌均匀放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮,中火煮开,转小火继续熬制。

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4、接下来都用小火慢慢熬煮,边熬煮边不停的搅拌防止糊锅。杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个时候加入琼脂和柠檬汁在熬一会就可以了。

熬好的果酱放凉后装入密封瓶中冷藏保存,请尽快食用完。

杏味道虽然好吃,但不可多食,一是因为杏肉味酸,破坏骨骼、刺激肠胃;二是因为杏小儿惊厥与癫痫病肉性热,吃多了会上火,容易流鼻血、长口疮,所以不可贪多。

关键词:

胡枝子的营养价值

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