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(图)蔓越莓奶酥面包_蔓越莓奶酥面包的做法面包

时间:2019-05-18来源:鲁菜怎么做

俺建立了一个QQ美食群,群里面的朋友每天都在聊吃的,也激起了俺的积极性,哈哈,真是互相影响哈。

烘焙是个让人特别有成就感、有幸福感的事。俺这段时间在家休假,也疯狂的做起了面包。还有网购的,今天在家做了这蔓越莓奶香,特别的好吃,馅都是香甜哦,加了奶粉、蔓越莓干的面包真是好吃哈。

和面还是用的厨师机,相当的省事,这段时间天气冷了,我是在昨晚11点就和好面,然后放在冰箱里面冷藏,今天早上面正好发好,这样可以大大的节省时间了哈。

蔓越莓奶酥面包

原料:高粉200克、低粉看癫痫病正规医院50克、白糖25克、盐2克、酵母3克、黄油25克、鸡蛋48克、水110克。

表面装饰:蛋液少许、白芝麻少许。

馅料:糖粉30克、黄油60克、鸡蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。

蔓越莓奶酥面包的做法

1、除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开始揉面。和一会以后,厨师机会自动跳到二档加速。

2、揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面。

3、手术治疗癫痫病揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜)大约20分钟。收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵。

4、利用面发酵的时候,把馅做好。

5、黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。

6、再加入鸡蛋液搅拌均匀。

7、加入奶粉搅拌均匀。

8、加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀,放冰箱冷藏至硬即可。

9、发酵至两倍大。

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10、取出分成9份。滚圆,静置20分钟。

11、取其中一份擀圆,包入馅料。

12、包好,收口。依次做好放入烤盘。

13、放温暖处发酵,当发至两倍以上大时,刷蛋液,撒白芝麻。

14、烤箱180度预热,中层15-18分内江癫痫病手术治疗钟即可。

美食小提示

天气冷了,我这次做的时候提前用厨师机和的面,头天晚上做好,第二天早上正好发好。没有辅助其他的发酵工具,就是放冰箱冷藏慢发酵的。

关键词:

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