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椰香南瓜派的做法【图文】_甜品点心_

时间:2019-05-18来源:鲁菜怎么做

万圣节的象征物是南瓜灯。所以南瓜派也是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜灯原本不是南瓜灯而是芜菁灯,据说是有一个叫杰克的爱尔兰人,因为对钱特别吝啬,死后不让他进入天堂,而是被打入地狱。但是在地狱他老是捉弄魔鬼撒旦,所以被踢出地狱,罚他提著灯笼永远在人间的夜里行走。又有一说是他是个恶名昭彰的酒鬼和骗子,曾经把恶魔撒旦骗上树,然后在树干上刻下十字架的图案,把撒旦困在树顶上下不来,后来杰克要求他以后死了不进地狱当交换条件,撒旦答应了才放它走。杰克死了以后无法上天堂;但他又和撒旦讲好不进地狱,所以地狱也不收他。恶魔只给了杰克一支微弱的柴火照路。另一个版本是说爱整人的杰克有一天和撒旦去酒吧喝酒,因为两个人喝完后没钱付帐,他就要撒旦变成六便士的硬币来付帐,但杰克并没有拿它来付钱,反而用符咒镇住撒旦,撒旦哀求杰克放走它,杰克说只要撒旦一整年不吓他,他就放它出来,撒旦答应了,第二年的万圣节,撒旦又答应来年不会来骚扰杰克,但是这一年还没过完杰克就死了,天堂觉得他不够资格叫好人,拒绝收他,於是他来到了地狱,可是撒旦已经答应不骚扰他了,无处可去的杰克坚持不肯离去,而且路实在是太黑了。於是撒旦就丢癫痫病幼儿医院给他一块烧著的炭,他把柴火放在一个挖空的芜菁里,好让这支即将熄灭的火光能够燃烧久一点,这就是「杰克的灯笼」Jack-O'-Lantern。不管是哪个版本,爱尔兰人将这个习俗带到美国之后,发现美国盛产的南瓜比芜菁更好用,因此杰克的灯笼就改成用南瓜来做了。

南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。

话说,咱们国人基本不过这个洋节。还有一些人还不知道什么叫万圣节的吧。咱家也一样不过这个节,主要是身边的朋友都不会在乎这个是属于洋人的节日。今年,俺特意让小周开心一把,提前做了万圣节的饼干,这个也算是给孩子增加点课外知识吧。这两天又做了应景美食,南瓜类的西点和甜品。今天,先发两款简单又够味的派类。

椰香南瓜派

派皮的制作过程:【约三能长方形派盘一个,6寸圆形一个,3寸心形一个的量癫痫病大发作能治愈吗

材料:低筋粉250g糖粉40g黄油丁120g蛋液20g盐2g水30g

派皮的做法

1、【图1-2】低筋粉和糖粉过筛,把黄油切成丁。

2、【图3-4】把切好的黄油丁放入粉类中,用手搓成颗粒状。

3、【图5-6】搓好后,加入蛋液拌匀,再加入水完全是揉匀。

4、【图7-9】面团揉好后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时以上,拿出来后,放台面用擀面杖擀开约3mm厚的面皮,再用擀面杖拿起面皮放入模具中压实边边,最后把多余的部分用擀面杖在模具上滚一遍去除。

椰香南瓜派

派馅的材料:南瓜泥130g椰浆130g椰蓉25g细砂糖30g鸡蛋一个

椰香南瓜派的做法

1、【图1-2】整理好的派皮用叉子在派皮上依次扎眼,再静止约十分小儿继发性癫痫钟,然后派皮上面放一张干净的锡纸,再倒入豆子或是别的重物(防止烤制的时候派皮拱起来)。烤箱预热180度15分钟,上下火,放入中层时间约15分钟。

2、【图3-4】把蒸熟的南瓜捣碎成泥,再加入椰浆和椰蓉拌匀,再放入打散的鸡蛋液拌匀。

3、【图5-6】再加入细砂糖,搅拌匀,把烤好的派皮取出,移去锡纸和红豆,把搅拌匀的椰蓉馅倒入派皮中8分满,烤箱预热,温度200度10分钟后转到170度,时间约30分钟,上下火吗,放入中层,出炉后撒入少许椰蓉即可(这个椰蓉是分量外的)。

月月温馨提示

1、派皮中的黄油一定要咬用的时候拿出来切定,不要提前拿出回温哦。

2、方子中的水份,要根据自家的面粉吸水程度来定,加水的时候要一点点的,不要一次性倒入。

3、派皮上压的物体也可以是别的东西,但前提是不会着火癫痫病怎么才能治好的哦。

4、敢的面皮不要太薄,薄了不好操作,加上烤熟好会酥的散架哦。

5、方子中提到的椰浆,如果没有可以用牛奶替代。

美食城网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

关键词:

南瓜有不可忽视的食疗

南瓜本来是农村人喜欢吃的常见瓜菜,其营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素c和钙、磷等成分。不过随着社会发展,现在城市人也日益重视南瓜,它不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作...

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