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(2)饺子_饺子的做法水饺

时间:2019-05-17来源:鲁菜怎么做

今天立冬,表明在节气上已经正式进入冬天,天气越来越寒冷。在北方有立冬和冬至吃饺子的说法,所以今天我也应景吃饺子。

饺子

主料:猪肉馅、酸菜、面粉

调料:葱姜末、鲜酱油、黄酒、胡椒粉、盐、糖、香油

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饺子的做法

1、面粉中加少许盐后加凉水和成面团醒面;

2、猪前腿肉洗净剁成肉馅后加葱姜末、黄酒、胡椒粉、酱油、盐调味拌匀后加适量水顺一个方向搅拌至肉馅上劲儿后加香油;(这一步没拍)

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3、酸菜多洗几遍挤干水份后切成小粒,然后挤干水分;

4、锅中放油,油热后放入酸菜煸炒至酸菜微干即可;

5、酸菜放凉后与肉馅拌匀,面团下剂子擀皮;

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6、饺子全部包好后煮熟就可以开吃了。

关键:

1、酸菜多洗几遍,洗掉过多的盐份;

2、酸菜提前癫痫病治疗哪里好用油煸炒一下口感更好;

3、面粉中加盐,面团筋道好吃,而且煮熟后饺子不沾

关键词:

刺五加馅饺子

刺五加馅饺子...

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