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油焖虾的家常做法 味香飘逸的美味佳肴 -

时间:2018-07-05来源:鲁菜怎么做

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:油焖虾的家常做法 味香飘逸的美味佳肴

  油焖虾是一道色香味俱全的汉族名肴,菜品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,是著名的美味佳肴推荐xbxysw.com。油焖虾是一道在餐桌上比较常见的海鲜菜之一,美味可口。油焖虾怎么做呢?油焖虾的家常做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下油焖虾的做法吧。

  油焖虾的做法一

  主料:对虾适量。

  调料:色拉油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量。

  1.买回的虾用清水再养一会。

  2.剔除虾泥肠,剪去虾脚,虾须和虾枪。

  3.再次冲洗干净。

  4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味。

  5.把虾倒入锅里,先加老抽翻炒上色。

  6.加入一些生抽翻炒几下。

  7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒。

患上失神性癫痫病能得到很好的治疗吗?gn:left">  8.加半碗水,加一勺糖,调味,煮开焖2分钟,撒上葱即可x_b_x_y_s_w_c_o_m

  技巧

  1、做这道油焖虾还真少不了糖的提味,加与不加味道就是差别很大,大家不妨比较一下。

  2、剔除泥肠时用牙签穿透虾背上靠近头的第二节,一挑就出来了,但最简单的办法是用剪刀在虾背部剪开,这样最快。

  3、至于虾怎么样才算入味,仁者见仁智者见智,你煮的太久,虾是入味了,但营养和鲜味会大大折扣,不妨少煮一会,剥除虾壳后,虾肉沾着剩余的汤汁吃我看是最好的办法。

  油焖虾的做法二

  1.先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

  2.用牙签挑出虾线。

  3.葱姜蒜切末备用。

  4.锅置火上倒入油烧至5成热,煸香葱姜蒜末。

  5.倒入虾煎炒至色红,出虾油。

  6.烹入料酒,加入盐、糖、高汤烧开。

  7.烧开后改小火,盖上锅盖焖约3分钟。儿童癫痫要怎么治疗?

  8.转中火收汁微干,离火淋入几滴香醋即可。

  油焖虾的做法三

  1.虾建议选个头差不多大的为宜x.b.x.y.s.w.c.o.m。剪虾足、去虾须,用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味。

  2.锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出。

  3.放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀。

  4.姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀。

  5.加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少。

  6.大火收汁即可盛出。

  油焖虾的做法四

  1.准备原材料。

  2.虾剪去长须和虾脚。

  3.背上开一刀,挑去虾线小~百~姓~养~生~网

  4.加入适量盐、料酒腌制一下。

  5.生姜、大葱切哈尔滨哪里治癫痫成丝。

  6.锅里放入适量油,爆香葱、姜丝。

  7.放入虾炒到颜色发红,加入少许生抽翻炒。

  8.加入少许水,焖煮两三分钟,加入水淀粉翻匀。

  9.出锅了。

  烹饪技巧

  1、虾从背上开一刀,不仅好挑虾线,而且很入味;

  2、水淀粉只要一点点就可以了。

  油焖虾的做法五

  1.虾一定要挑活的新鲜的,味才鲜。

  2.虾洗净剪去虾须,挑去虾肠,沥干水分。

  3.锅热适量油。

  4.把虾均匀的排上油锅。

  5.煎红一面在煎另一面小.百.姓.养.生.网

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  6.待两面都煎红了加入适量冷水。

 河南省人民医院癫痫科怎么样 7.盖上锅盖焖5分钟。

  8.掀开锅盖加入适量的味极鲜,大火收汁即可食用。

  油焖虾的做法六

  1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。

  2.用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味。

  3.锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出。

  4.放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀。

  5.姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀小 百 姓 养 生 网

  6.加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁即可盛出。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对油焖虾的做法已经完全了解了呢?很多人都非常喜爱吃虾,虽然现在也不是吃虾最旺的时候,但是人们仍然非常的喜爱吃它,味道非常的惹人爱,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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