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千张蒸肉的做法的做法千张蒸肉的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:鲁菜怎么做


  主料:肉馅、千张(薄豆腐皮)

  辅料:胡萝卜、香葱

  调料:酱油、盐、白糖、料、、香油、鸡精、鸡汤

  做法:

  1、将豆腐皮用热儿童癫痫怎么治水浸泡30分钟,胡萝卜洗净去皮切成末,香葱摘洗净也切成末备用;

  2、将肉馅放入碗中,加入酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅匀待用;

  3、把泡好的千张切成宽条,放到深盘中加入酱油、鸡精、香油、鸡汤拌匀,再把调好的肉馅放在千张上面,蒸15分钟后撒上胡萝卜末再蒸2分钟取出撒入香贵阳治癫痫最好的医院葱末即可。

  特点:千张软烂,肉馅鲜嫩。

  天天提示:豆腐皮也叫千张、百叶;用前一定要把豆腐皮用开水泡透,使其软、嫩。购买千张时要买质量好的、薄的、色淡黄。不要太厚的。

 

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