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抹茶奶油蛋糕卷的做法抹茶奶油蛋糕卷怎么做

时间:2018-06-29来源:鲁菜怎么做

  抹做的味道会特别的清香,颜色也是小清新的模样,今天小编教大家做的就是抹茶卷,绝佳的美味哦。

抹茶奶油蛋糕卷

  材料:

  蛋黃4个 葵花籽油40g(任何无色无味色拉油) 低粉47g 抹茶粉5g 牛奶52g

  蛋白4个 细砂糖52g 治疗癫痫疾病哪种方法效果好白醋几滴

  淡奶油250克、糖12克、适量

  做法:

  1、事先称量好所有的东西。

  2、蛋白加入白醋打至粗泡,一次加入糖。(打至中性发泡,就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷,若是做8寸就要打到硬性)。放一边备用。

  3、将蛋黄、油、牛奶、抹茶粉一起用低速打至粗泡,加入低粉。

  4、用刮刀拌至粉匀了就行。

  5、然后取3分1蛋长治癫痫医院哪家好白加入蛋黄糊中切拌均匀。

  6、再倒回蛋白中

  7、切拌均匀。

  8、倒入铺好油纸的烤盘,轻震两下,放入155度预热好的烤箱。

  9、155度,上下火,约17分钟左右,至上色均匀。出炉轻震几下。

  10、出炉后揭下油纸的四边,放在烤网上晾凉。

  11、将250克淡奶油加12克糖打发至硬性。

  12、在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊,有点痕就行,这样很好卷。然后均匀江西癫痫病治疗的费用抹上200克淡奶油,用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来,送入冰箱冷藏定型。

  13、将50克打发好的淡奶油装入裱花嘴的袋中,在蛋糕体上面挤花,摆上草莓装饰,即可食用。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的抹茶奶油蛋糕卷,奶香加上水果香味道好吃的很哦。

 

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