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家常星空面包的做法 星空面包怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:鲁菜怎么做

编辑:小菜

看到朋友做的这款星空面包,立马被它妖冶的颜色所吸引,

于是立马买了材料准备学做。这妖冶的蓝色来自于天然的植物,用蝶豆花泡的水和面就行,我做的不是太好,我没买到那种整个的干,所以效果差了些,如果你做就买那种一整个的杏干肯定更漂亮。

蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑,促进脑的活力,防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素,也是有疗效的。如果将其加入并调制成花茶,就是保健心脏管的绝佳饮料。这款面包就是用的蝶豆花泡的水制作而成。

广元那家医院治癫痫好空面包介绍

软欧面包粉300g,干果70g,杏干50g,25g,30g,盐3g,开水250g,蝶豆花15g,酵母5g,

星空面包的做法步骤

1、准备好所有食材。

2、杯中放15克蝶豆花然后加入250克开水,等到开水变凉过滤出200克蝶豆花水备用。

3、厨师机面盆里先称好300克软欧面包粉。

4、再加入30克白糖、3克盐、5克耐高糖酵母和2徐州治疗癫痫病的医院00克蝶豆花水。

5、用厨师机二挡和面5分钟。

6、加入25克黄油,继续二挡揉面5分钟。

7、将干果和杏干加入搅拌一分钟即可,如果还是揉不匀的话就用手将果干和杏干揉进面团里揉匀。

8、将面团整理一下放入盆中盖上一块湿布开始第一次发酵。

9、发酵到用手指蘸点干在面团上戳个洞面团不回弹就可以了。(若一按面团塌陷了就是发酵过度了。)

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10、面团倒在案板上用手按扁排气,案板上手上可以稍微撒些干粉防粘。

11、排好气的面团整理成球形盖上湿布松弛10分钟。

12、松弛好的面团再次用手按扁,然后卷起来。

13、封口处一定要捏紧。

14、发酵藤篮里用漏勺筛一些高粉。

15、把面团封口处冲上摆放在藤篮内,盖上湿布开始二次发酵。

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16、二次发酵到面团明显长大就可以了。

17、将面团倒在不沾烤盘里用面包割刀在上面割一个口子。

18、将烤盘放入230度预热好的内,先烤7分钟。(烤箱里先用喷壶喷点水再放烤盘)

19、再用190度烘烤35分钟即可取出烤盘,将面包放在烤网上晾凉。

小窍门

小贴士:各家烤箱温度都会稍有不同,所以具体烘烤时间还要参照自家烤箱的温度来定夺。上色后及时盖锡纸以防糊掉。

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